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アトピーだった経験から食の大切さに気づき、マクロビオティックに出会い、人生が変わりました
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薬膳って?
2016年06月10日 (金) | 編集 |
「薬膳」って、どのようなイメージ?

「辛い火鍋(辛味の強い鍋料理)」、「漢方薬みたいな味やにおいがしそう」、「高価でめったに食べられないもの」などなど。ですが、特別な食材を使うのが薬膳ではありません

私たちの身の回りに存在し、日々私たちが食べているものが、薬膳の素材です

健康を維持するために、食べ物の働きを知り、季節や体質、気候風土に合わせて、最も適した食べ方をしていくことが、薬膳です

薬膳は、日常に起こるちょっとした不調や、季節に起こりやすい体調の変化を防ぐためにあります

ふだんの食卓に、毎日気軽に取り入れられてこそ、健康を維持し、病気を未然に防ぐための食養生=薬膳です
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