昨日は、重ね煮と健康おしゃべり会でした

１月は、切り干し大根の重ね煮、２月は、根菜の重ね煮でしたので、今回は、ひじきの重ね煮をしました。


　　重ね煮中のお鍋。

ひじきといえば、ひじきの煮物や、食養のひじきれんこんぐらいで、あまり日の目を見ない食材ですが、ひじきにはとってもすぐれた効用もあります。

そんなひじきのことを知っていただきたくて、今回はひじきを取り上げました。
　　　　　　
　　　　　　　　ひじきのお話中です。

そしてできあがったひじきの重ね煮は、しょうゆをかけただけでも１品になりますが、今回は、まぜごはん、白和え、おみそ汁にアレンジしました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　すぼらな私にもできるパパッと料理の重ね煮です。

白和えを作っているときに、参加されている方から「砂糖を入れ忘れていますよ」との指摘が。

たしかに一般的な白和えには、砂糖を使いますよね。白和えに砂糖が必要だと刷り込まれています。

ですが、正食やマクロビオティックでは、白和えに砂糖は使いません。

砂糖を入れなくて十分おいしいです。

かえって砂糖が入っていない白和えのほうが、ごはんに合うおかずらしいです。

砂糖などの甘味料は、気がつかないところでたくさん入っています。

習慣性もあるので、できればおうちのでの料理には、砂糖をあまり使わないのがからだにはいいですね。

味付けは、慣れの部分が大きいので、うちでは、白和えに砂糖は入れない味に慣れ親しんでいますが、「白和えに砂糖を入れないのですか？と聞かれて、あっこれって一般的ではないんだってことに気がつきました。


できあがってからのおしゃべりタイムでは、先ほどの方も「白和えは砂糖を入れなくて十分おいしいですね。よく白和えを作りますが、これからは砂糖を入れずに作ります。」と言っていただきました。

とてもうれしかったです

今回もおしゃべりタイムでは、みなさんとわきあいあい楽しい時間を過ごすことができました。

私が一方的にお話しするだけでなく、お互いが情報交換したり、教えあったりするのがとてもいい感じです。




健康のこと、食のことを考えるきっかけになれば、と、

重ね煮と健康おしゃべり会は毎月行っています。

次回は、４月１２日（火）１０：３０～１２：３０に開催する予定です。

どうぞみなさま、お気軽にお越しくださいませ

先着順で、受け付けております。

帰りがけに来月も参加しますって言われて帰られる方もいらっしゃいますので、お早めにお申し込みくださいませ